صينية بيورية بالدجاج المفروم والبطاطا

المقادير:

* 10 حبات بطاطا كبيرة الحجم
* نصف كوب زبده
* ربع كوب حليب
* نصف كوب بقدونس مفروم
* نصف كوب بقسماط+بيضه للوجه
* كوب جبن موزيريلا مبشور أو(علبة جبن شرائح)+دجاج مفروم

ولعمل الحساء بجانب صينية البطاطا وللاستفاده من ماء السلق نحتاج إلى:


* علبة فطر (مشروم) او فطر طازج+دقيق







الطريقه:

1- يقشر البطاطا ويقطع قطع كبيره كل حبه تقطع ثلاث قطع
2- توضع في قدر ويضاف لها مكعبان ماجي وملح وماء وتسلق حتى تنضج تماما
3- ترفع من ماء السلق ويحتفظ به لعمل الحساء
4- تهرس البطاطا ويضاف لها الزبد والحليب والبقدونس وتخلط جيدا
5- تفرد نصف البطاطا في صينية فرن متوسطه ثم يفرد الدجاج المفروم بعد طهيه جيدا وتسبيكه
6- ترش الجبن المبشور أو شرائح الجبن فوق الدجاج
7- توضع طبقة البطاطا الثانيه ويدهن الوجه بالبيضه ويرش بالبقسماط تدخل الفرن حتى يحمر الوجه
8-يؤخذ ماء سلق البطاطا ويضاف له الفطر وملعقة زبدة ومكعب ماجي ويرفع على النار حتى يغلي يذاب الدقيق بالماء البارد ويضاف حتى يصبح قوام الحساء غليظا ثم يصب ويزين بالبقدونس